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Titolo
Text copied to clipboard!Direttore dei Servizi Alimentari
Descrizione
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Stiamo cercando un Direttore dei Servizi Alimentari esperto e motivato per guidare e supervisionare tutte le operazioni relative ai servizi alimentari all'interno della nostra organizzazione. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle pratiche di gestione alimentare, eccellenti capacità di leadership e una forte attenzione alla qualità e alla sicurezza alimentare. Sarà responsabile della pianificazione dei menu, della gestione del personale, del controllo dei costi e dell'assicurazione che tutti i servizi siano conformi agli standard di igiene e sicurezza. Inoltre, il Direttore dei Servizi Alimentari dovrà collaborare con altri dipartimenti per garantire un'esperienza culinaria eccezionale per i nostri clienti. La capacità di innovare e migliorare continuamente i servizi offerti sarà fondamentale per il successo in questo ruolo. Se sei appassionato di cibo e hai una comprovata esperienza nella gestione di servizi alimentari, ti invitiamo a candidarti per questa posizione entusiasmante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare tutte le operazioni dei servizi alimentari.
- Pianificare e sviluppare menu innovativi.
- Gestire e formare il personale del servizio alimentare.
- Controllare i costi e gestire il budget del dipartimento.
- Assicurare la conformità agli standard di igiene e sicurezza.
- Collaborare con altri dipartimenti per migliorare l'esperienza del cliente.
- Monitorare la qualità del cibo e del servizio.
- Implementare strategie per migliorare l'efficienza operativa.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione dei servizi alimentari.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
- Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacità di pianificare e gestire un budget.
- Ottime capacità comunicative e interpersonali.
- Attenzione ai dettagli e capacità di risolvere problemi.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e veloce.
- Laurea in gestione alberghiera o settore correlato preferita.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un team di servizi alimentari?
- Come garantisci la conformità agli standard di sicurezza alimentare?
- Puoi descrivere un momento in cui hai migliorato l'efficienza operativa?
- Quali strategie utilizzi per controllare i costi senza compromettere la qualità?
- Come gestisci il feedback negativo da parte dei clienti?
